Overheerlijke 'smelt op je tong' iberische hammen. Rechtstreeks uit Spanje, Jabugo. Het plaatsje Jabugo ligt in de Spaanse provincie Huelva in de regio Andalusië. Hier lopen de zwarte varkens veelal vrij rond en eten puur uit de natuur. Dat geeft onze ham een onovertroffen smaak!

Dé Shop

  • wit_label_wit label
    Iberico de Cebo
    10,00

    – schouderham | wit label
    – 50% Iberico
    – Iberico moeder | Duroc vader
    – 12 maanden gerijpt
    – zacht zoete en licht zoute smaak

    Dit varken leeft op een boerderij met een grote buitenplaats en voldoende bewegingsruimte.

    10,00
    100 gram vacuum verpakt.

    Uiterlijk 2 dagen na bestellen in huis.

  • rood_label_rood label
    Iberico De Bellota
    15,00

    – schouderham | rood label
    – 50% Iberico
    – Iberico moeder | Duroc vader
    – 24 maanden gerijpt
    – zoete nootachtige smaak

    Dit varken eet tijdens de Montanera periode (november/februari) veel eikels tot wel 10 kilo per dag.

    15,00
    100 gram vacuum verpakt.

    Uiterlijk 2 dagen na bestellen in huis.

  • zwart_label_zwart label
    Iberico Pata Negra
    18,00

    – schouderham | zwart label
    – 100% Iberico
    – Iberico moeder | Iberico vader
    – 48 maanden gerijpt
    – zoete intense nootachtige smaak

    Schouderham van 100% zuivere Iberico varkens, beter bekend als de Pata Negra.

    18,00
    100 gram vacuum verpakt.

    Uiterlijk 2 dagen na bestellen in huis.

  • rood_label_rood label
    Iberico De Bellota
    20,00

    – achterham | rood label
    – 50% Iberico
    – Iberico moeder | Duroc vader
    – 32 maanden gerijpt
    – zoete nootachtige smaak.

    Deze varkens leven tot ze één jaar zijn op een boerderij met veel ruimte. Daarna lopen ze vrij rond op de Dehesa en eten elke dag zeker 10 kilo eikeltjes.

    20,00
    100 gram vacuum verpakt.

    Uiterlijk 2 dagen na bestellen in huis.

  • zwart_label_zwart label
    Iberico Pata Negra
    24,50

    – achterham | zwart label
    – 100% Iberico
    – Iberico moeder | Iberico vader
    – 32/38 maanden gerijpt
    – zacht, zoet en smelt op de tong

    Deze varkens leven tot ze één jaar zijn op een boerderij met veel ruimte. Daarna lopen ze vrij rond op de Dehesa en eten elke dag zeker 10 kilo eikeltjes.

    24,50
    100 gram vacuum verpakt.

    Uiterlijk 2 dagen na bestellen in huis.

  • Serrano Gran Reserva
    9,00

    – achterham
    – wit varken
    – 12/15 maanden gerijpt
    – licht zoute smaak

    Wit varken dat veelal leeft in het noorden van Spanje. Dit varken eet voornamelijk pap van graan.

    9,00
    100 gram vacuum verpakt.

    Uiterlijk 2 dagen na bestellen in huis.

  • Chorizo
    9,00

    – Iberico de Bellota
    – 10 maanden gerijpt
    – paprika smaak met knoflook

    Spaanse worst gemaakt van het Iberico de Bellota varken. Gekruid met paprika en knoflook kruiden.

    9,00
    100 gram vacuum verpakt.

    Uiterlijk 2 dagen na bestellen in huis.

  • Salchichon
    9,00

    – Iberico de Bellota
    – 10 maanden gerijpt
    – pittige peper smaak

    Spaanse worst gemaakt van het Iberico de Bellota varken. Licht gekruid met hele peperkorrels. Vergelijkbaar met Franse Saucisson.

    9,00
    100 gram vacuum verpakt.

    Uiterlijk 2 dagen na bestellen in huis.

  • Cecina de Leon
    10,00

    – rund
    – 12 maanden gerijpt
    – zoute smaak

    Gedroogd en gerookt rundvlees uit de regio van Leon.

    10,00
    100 gram vacuum verpakt.

    Uiterlijk 2 dagen na bestellen in huis.